Нажмите на изображение для увеличения
|
Артикул: LK-Вегетарианское меню
Цена: 55000 руб.
+7 495 790-81-06
Дополнительные фотографии: (3)
Издательский переплет
Год издания: 1909 Место издания: Санкт-Петербург Издательство (типография): Тов-во А.С. Суворина "Новое Время" Формат: 165х230 мм, 428 стр. Автор: О.К. Зеленкова |
В издании представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом — витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами.
Автор составляет рецепты, и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом «Вегетарианка» скрывалась О. К. Зеленкова (1845-1921). Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции.
Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А.П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено.
Рекомендуем:
Артикул: LK-Молоховец
Цена: 120000 руб.
|
Артикул: DM-Записки по курсу кулинарной школы
Цена: 70000 руб.
|